Burrata med vikentomater, basilikaolja, balsamico, granité på tomat, torkad pancetta & marconamandlar

Secreto Iberico (grisens hemlighet) med chimi churri, rostad paprika, lök & pimentos de padrones. Serveras med paprikakräm & vitlöksrostad potatis toppad med parmesan

Kökets vaniljglass på sockerkaksbädd, toppad med jordgubbar i kryddad sockerlag & saltrostade hasselnötter

Ni börjar med 3 x chark, Sen blir ni serverade 4 sorters kött i en mix av gris, nötkött & korv. Fyra såser, sidesallad & pommes. Som avslutas med klassisk creme brûlée, Hela sällskapet måste ta denna menyn, (min 4 Pers förbokas 1 dag innan.) Vill ni prova det mytomspunna köttet KOBE? Ca. 50 g. Tilläggskostnad på 699:-/person

Här får man prova lite av allt som vi tycker är gött och det vi jobbar med. Chark & ost, hängmörad kött, det mytomspunna köttet KOBE och delar av ala carten som går i säsong. 1. 3 x chark 2. Blåmögel Ost, fikonmarmelad, torkat päron 3. Burrata med vikentomater, basilikaolja, balsamico, granité på tomat, torkad pancetta & marconamandlar 4. 3 x råbiff 5. Secreto Iberico med chimi churri, rostad paprika, lök & pimentos de padrones & paprikakräm 6. sorbet 7. KOBE, eelsås, pommes Anna, löjrom, smetana, rödlök 8. Hängmörad kött, grillad citron 9. Bavette, pepparsås, vaniljlök 10. Glass (min 8 Pers förbokas 3 dagar innan.)