Din lokala kött- och osthandlare som slog sig ner i Kävlinge 2010. Sedan dess har vi utvecklat vår butik och 2014 kom det en restaurangdel. Vår butik är en mötesplats för dig som gillar mat – god mat av bra kvalitet!
Vid vid större sällskap, 8 eller fler ber vi er förboka maten minst 2 dagar innan.
Boka på restaurang@matmakarna.se eller ring oss på 046-732520
Din lokala kött- och osthandlare som slog sig ner i Kävlinge 2010. Sedan dess har vi utvecklat vår butik och 2014 kom det en restaurangdel. Vår butik är en mötesplats för dig som gillar mat – god mat av bra kvalitet!
Vid vid större sällskap, 8 eller fler ber vi er förboka maten minst 2 dagar innan.
Boka på restaurang@matmakarna.se eller ring oss på 046-732520
Sparris, brynt smörhollandaise, guincale, ramslöksolja, rostade hasselnötter & mizuna
Citrus-karamelliserat ankbröst med svamprisotto, shiitake, lökkräm, rosmarinsky & grönkål
Mjölkchokladglass, 3 x rabarber, söt jord och honey comb
Vinpaket standard 401 kr, Uppgraderat vinpaket 601kr
Från någon av våra lokala destillerier, Kyflinge, Barsebäck eller Mick and Jack
Vår egen lagrade ost med nötig karaktär och smak av karamell & salt.
Mixade Franska oliver
Mixade ölkorvar från våra vänner på Per i Viken
Grymt goda spanska svålar av Iberico.
Rostade med salt
Mangalica är ett Ungerst Ullsvin, en exklusiv skinka med mycket smak som sitter kvar länge, magi! 40-50g
Sparris, brynt smörhollandaise, guincale, ramslöksolja, rostade hasselnötter & mizuna
100g råbiff på innanlår från Friskatorpet, picklad shiitake, friterat rispapper, äggulekräm, gochjuan & sesamkräm, reaper majo & tjockt med lagrad ost.
60g Löja, rostat surdegsbröd, syrad grädde, lök, dill & krispig lotusrot.
Allergener: fisk
Räkor, kräfta, hummer, dijonsenap, pepparrot, majonnäs, dill, rostat levain, rödlök, citron & löjrom
Surdegsbröd stekt i smör & talg som vi smaksatt med vitlök. Serveras med aioli.
50g Kagoshima A5 BMS 10 som eldas snabbt vid bordet och serveras med EEL sås
En go bricka med 4 x chark, 2 x ost, goa oliver, cornichons, svålar, bröd & pesto
Citrus-karamelliserat ankbröst med svamprisotto, shiitake, lökkräm, rosmarinsky & grönkål
Hängmörad Filé på Black Angus från Friskatorpet. (200g) serveras med Matmakarnas pepparsås, konjaksbrässerad steklök, pommes frites & sidesallad.
180g råbiff på innanlår från Friskatorpet, picklad shiitake, friterat rispapper, äggulekräm, gochjuan & sesamkräm, Reaper majo & tjockt med lagrad ost, Serveras med pommes frites & MM’s Ketchup™
200g Nymald färs av högrev, ryggbiff, entrecote & luffarbiff, ruccola, tryffelkräm, karamelliserad lök, tryffelraclette och råhyvlad silverlök. Serveras med pommes och MM´s ketchup. "Ös på med färsk tryffel 100kr extra"
Räkor, kräfta, hummer, dijonsenap, pepparrot, majonnäs, dill, rostat levain, rödlök, citron & löjrom
T-Bone av Black Angus, Här får Ni både filé och ryggbiffen, hängmörad 5-6 veckor från Friskatorpet 600g.
Black Angus hängmörad i 21 dagar från Australien ca 280g.
Bavette (Flap meat) från Aberdeen Black, Australien ca 200g.
Blir ni serverade rödvinsås, bearnaisesås, pommes & sidesallad
Ni börjar med 3 x chark, Sen blir ni serverade 4 sorters kött i en mix av gris, nötkött & korv. Fyra såser, sidesallad & pommes. Som avslutas med klassisk creme brûlée, Hela sällskapet måste ta denna menyn, (min 4 Pers förbokas 1 dag innan.) Vill ni prova det mytomspunna köttet KOBE? Ca. 50 g. Tilläggskostnad på 699:-/person
Med ruccola, tryffelkräm, karamelliserad lök, tryffelraclette och råhyvlad silverlök. Serveras med pommes och MM´s ketchup. "Ös på med färsk tryffel 100kr extra"
Serveras med svamprisotto, shiitake, lökkräm & grönkål
Pommes med MM´s Ketchup
med chark, lök, ost, persilja & aioli.
med aioli
Välj mellan tryffel, bea eller aioli
Bavette med bearnaise, pommes och sallad
För de allra minsta under 12 år. 120g kött med ost i briochebröd med sallad, lök, pommes & ketchup
Mjölkchokladglass, 3 x rabarber, söt jord och honey comb
En klassiker som aldrig är fel.
En kula sorbet, mango passion sitter perfekt efter maten
Himmagjord tryffel
Italiensk bakverk som friteras och fylls med smaksatt ricotta. Citron, Saltkola, Hasselnöt ellere pistage
Välj 3 ostar från våra 5 utvalda för veckan, serveras med vår egen marmelad och kex
Walters kaffe
4cl
Butiken är öppen
Mån - Onsdag 10-15
Torsdag - Fredag 10-18
Lördag 10-14
Lunch serveras
Måndag - Fredag 11,30-14,00
Lördag 12-15
Restaurang & Bar
Torsdag 17. 00 - 22.00
Fredag & Lördag 17.00-23.00
Köket är öppet
Torsdag - Lördag 17.00-21.00
Catering är öppen för beställning alla dagar i veckan. Beställ på 046-7325 20. OBS! Det går inte att avboka eller ändra i redan lämnad beställning via mail. Ring!
Stenhuggaregatan 4
244 30 Kävlinge
Matmakarna strävar efter enkelhet. Från jord till bord utan krusiduller.