Walters kaffe, the, fralla skinka & ost, frukt shot och yoghurt med musli
Bakad rotselleri med eldad getost, getostkräm, kryddpicklad rödbeta, rostade gulbetor, timjanhonung & rostade valnötter
100 gram Bookmaker råbiff på innanlår från Friskatorpet med ruccola, äggulekräm, dijonnaise, picklad silverlök, friterad kapris, brödflarn & riven pepparrot.
Äppelcider marinerad lax, blomkålskräm, eldad tomat, romanesco, purjolök, teriyaki & röd mizuna
Ankrillette med lingon & rödlöks chutney, rostad mandel, brynt smörsnö, krispig lök & rostat levain
Räkor, kräfta, hummer, dijonsenap, pepparrot, majonnäs, dill, rostat levain, rödlök, citron & löjrom
Serveras med laxtartar, rostad blomkål & tångkaviar
Allergener: skaldjur
Grov gubbröra
1st Spätta, räkor, remoulad 1st Lågtempad flap, lök & dijon 1st 2xost, fikon & päron
180 gram Bookmaker råbiff på innanlår från Friskatorpet med ruccola, äggulekräm, dijonnaise, picklad silverlök, friterad kapris, brödflarn & riven pepparrot.
Serveras med pommes & dijonnaise
oxfilé, tärnad potatis, stekt lök, äggulekräm, dijonäs, kryddkokt rödbeta och friterad kapris
med mos, skirat smör, ärtor och rårörda lingon
Rödvinsbrässerad oxkind med tryffelmos, vinägerbakad steklök, smörstekt svamp & varmrökt sidfläsk
Rimmad torsk med fänkål, örtricotta, citron och sockerärtssås, puré på pumpa & potatis
Allergener: fisk
Hängmörad Filé på Black Angus från Friskatorpet. (200g) serveras med Matmakarnas pepparsås, konjaksbrässerad steklök, pommes frites & sidesallad.
Helstekt ryggbiff serveras med potatisgratäng, ljummen haricots verts, bacon, lök, mandel, vitlökssmör & sauce bordelaise
Ni börjar med 3 x chark.
Sen blir ni serverade 4 sorters kött i en mix av gris, nötkött & korv. Fyra såser, sidesallad & pommes.
Som avslutas med klassisk creme brûlée.
Hela sällskapet måste ta denna menyn.
(Min 4 pers, förbokas 1 dag innan)
Vill ni prova det mytomspunna köttet KOBE?
Ca. 50 g. Tilläggskostnad på 699:-/person
Potatissallad på färskpotatis, örter & rädisa alt potatisgratäng
Sotad och vinägerpicklad blomkål och romanesco
Rostade rotfrukter
Vattenmelon & fetaost sallad med rostade solroskärnor, örter & balsamico
Matmakarnas BBQ sås
Krämig räkröra med picklad rödlök och kavring
Detalj på skånsk Angus med friterad kapris och persilja
Bakad skånsk glacerad kyckling
Levain och smaksatt färskost
Potatissallad på färskpotatis - Alt. Potatisgratäng
Picklad rödlök
Sallad på vattenmelon med fetaost, rostade solroskärnor & balsamico
Soulslaw
Saltgurka
Matmakarnas BBQ sås
Bearnaise
Levain & smaksatt färskost
Att grilla:
Göttiga korvar
Iberico Secreto
Flapmeat
Grönsaker efter säsong
Från vår ostdisk, serveras med vår egen marmelad och kex
Från vår ostdisk, serveras med vår egen marmelad och kex
Kökets vaniljglass på sockerkaksbädd, toppad med jordgubbar i kryddad sockerlag & saltrostade hasselnötter
Mörk chokladglass med brynt vit choklad, björnbärskompott, mördegscrumble & citronmeliss
Med rabarberkompott, rostat bovete & vaniljbavaroise
Maräng, lemoncurde, bär & grädde
Välj mellan Gräddtårta, Prinsess eller Moussetårta
Himmagjord tryffel
Italiensk bakverk som friteras och fylls med smaksatt ricotta. Citron, Saltkola, Hasselnöt ellere pistage
Per i Viken korv med Matmakarnas ketchup, Sheppshults senap & rostad lök
Serveras med stekt ägg, kryddkokta rödbetor, HP-sås & MM´s ketchup & dijonäs
Bröd, salami, ost, gurka, marmelad, smör & ett glas mjölk
Butiken är öppen
Måndag – Onsdag kl. 10–15
Torsdag – Fredag kl. 10-18
Lördag kl. 10–14
Lunch serveras
Måndag – Fredag kl. 11:30–14
Lördag kl. 12–15
Restaurang & Bar
Torsdag kl. 17–22
Fredag – Lördag kl. 17–23
Köket är öppet
Torsdag – Lördag kl. 17–21
Stenhuggaregatan 4
244 30 Kävlinge
Matmakarna strävar efter enkelhet. Från jord till bord utan krusiduller.